Director Ejecutivo de la African Fine Coffees Association (AFCA), una organización que promueve la producción y exportación de cafés de alta calidad en África. Gatali cuenta con amplia experiencia en el sector del café y se enfoca en mejorar las prácticas agrícolas y la calidad del café producido en el continente. Durante su liderazgo, ha enfatizado la importancia de que los países africanos productores se centren en agregar valor a sus exportaciones de café y desarrollar estrategias de comercialización efectivas para maximizar sus ingresos.
En las conferencias de la AFCA, Gatali ha destacado que muchos agricultores africanos no reciben el precio adecuado por sus productos debido a la falta de conocimiento y tecnologías modernas. Aboga por la colaboración entre comerciantes para establecer cadenas de producción que faciliten la adopción de tecnologías modernas y la transición de la exportación de granos de café a productos procesados.